簡単レシピ【ジャガイモのたらこチーズ焼き】

こんにちは！
今日は簡単＆節約レシピのご紹介です。

我が家では、夫の趣味が「野菜作り」なので、旬の野菜がたくさん手に入ります。

先日も、たくさんのじゃがいもを畑からとってきてくれました。

そこで今回はかなり大きめの「メークイン」を使って、じゃがいものたらこチーズ焼きを作りました。

火を使わないので、暑くてお料理したくない時にもおすすめ。

お子さんと作る時も安心です。

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ジャガイモのたらこ風味焼き　材料と作り方

【材料　2～3人分】

・じゃがいも　大2個

・市販のたらこパスタソース

※パスタソースについているトッピングも使いますので取っておいてください。

・とろけるチーズ

・マヨネーズ

・塩、こしょう適宜

【作り方】

①じゃがいもは、皮をむいてから厚さ５mmくらいのイチョウ切りにします。

②大きめの耐熱皿に、じゃがいもを均等になるように並べます。

③ラップをして電子レンジに入れ、600wで5分ほど加熱。

④全体に火が通っているか確認し、まだ固いところがあれば1～2分追加加熱してください。

⑤加熱したじゃがいもの粗熱を取ってからボールに入れます。
そこにマヨネーズと市販のたらこパスタソースを加え、全体に味がなじむように混ぜます。

その後、塩こしょうで味を調えてください。

この時、じゃがいもは完全につぶさず、粗く形が残っているくらいが美味しいですよ。

⑥耐熱容器に入れ、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで5分ほど加熱します。

⑦チーズが溶けて、美味しそうな焼き色がついたら、出来上がりです。

⑧パスタソースについているトッピングの海苔をパラパラかけるともっと美味しいですよ♪

まとめ

火を使わずに簡単にできる割に、ボリュームがあるので満足な一品になりました。

子どもたちも喜んで食べてくれましたよ。

市販のたらこパスタソースを使うので、たらこをほぐしたりする面倒もなく、また味付けが簡単に決まります。

大人用であれば明太子ソースを使っていただくのもおすすめ。少し辛みが出て美味しいです。

ロールパンにはさんで食べても、また美味しいですよ♪

ぜひお試しください！