年の瀬も迫る今日ですが、コロナもおさまっているので、どこかに出かけようと、本屋さんで、雑誌を買ってきました。
パラパラめくるうち、名古屋駅横のイオンモールが特集されていました。
よーく見ると、“スープカレー”それも札幌が本店とあります。
うちの家族が”シャビシャビのカレーが食べたい！“といっていたのを思い出し、ついに行ってきました。
SAMURAIのCurryとは？
侍．のスープカレーは、一般的なルーカレーとは違い、化学調味料や小麦粉・油を使わず、大量の野菜と鶏・豚骨・煮干・鰹節などを丸二日間煮込み、素材の旨みを凝縮させた、濃厚かつ栄養満点な無添加スープがベースとなっています。
そこに飴色玉ねぎ・完熟トマトや様々な健康効果のある自家製スパイスを加える事で、一層深みのある風味豊かな黄金スープに仕上がっています。
スープをひとさじ口に運べば素材の旨み・甘み・酸味・スパイスが混然一体となった極上の味わいに、思わず笑みがこぼれるます。
具に使っている野菜は、季節ごとに契約農家さんから直送される北海道野菜と鎌倉店では鎌倉野菜を中心に使用しています。
まとめ
スープカレーを一度も食べた事がない人も、今までスープカレーを食べてがっかりした人も、是非一度、侍．が創る自慢のスープカレーを召し上がってみてください。
きっと「侍．のスープカレーって美味しい！！」そう思って頂けると思います。
店へのこだわり
椅子は、アンティーク物を中心とした、中古品ばかり。
是非、あなた好みを探してみて・・・きっとお気に入りの一脚が見つかるでしょう。
照明たちもこだわり抜いたものばかり。
食事を演出するうえで、灯がもたらす相乗効果を一番に考え、空間ごと、席ごとに照明も厳選されています。
トイレにも注目してみて下さい。
飲食店で唯一、個人の空間となるトイレ。
接客する等の店側との接点がなくなるそんなプライベートゾーン。
おもてなしの思いが込められているのを、感じます。
毎日、スタッフが一生懸命清掃しているようで、きれいになっています。
